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Menú 2020

chef a domicilio   se encarga de llevar todo lo de tu  evento  a tu casa    u oficina   , contamos  con personal profesional   y experimentado para que   el    servicio sea todo un exito.

 

Entrada  (a elegir)

• Tostones de plátano con tomates frescos, aguacate y camarón.

• Ensalada de Quesos maduradoscon Bacon, nueces, y cherry con vinagreta de albahaca fresca y aceite de olivas.

• Sopa campesina con cebollas caramelizadas

• Dúo de cremas (espinacay mexicana)

• Langostinos en chutney de cítricos (3) unidades 26-30

• Ceviche peruano en leche de tigre.

 

Plato fuerte  (a elegir)

 

Opción # 1

• Turnedós de Cerdo en salsa de mostaza dijon dulce con patatas doradas en mantequilla de ajo y semillas de amapola, ensalada asiática con variedad de lechugas, brunoise de mango, Zucchinis de colores y setas frescas, palmitos de cangrejo y sésamo en aderezo de soja y mirin.

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Opción # 2

• Salmón en finas hierbas sobre risotto clásico y langostinos

• torre de vegetales y tomates confitados.

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Opción # 3

• Lomo baby-beef en sus jugos

• rollo de espárragos confitados en aceite de oliva y trespimientas

• puré de papa dos estaciones amarilla y blanca.

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Opción # 4

• Timbales de pechuga de pavo en salsa de azafrán

• risotto de espinacacon parmesano

• setas confitadas con cherie’s,

• Zucchinis desangrados con cous-cous.

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Opción # 5

• Posta negra cartagenera

• arroz con coco

• plátano tentación sobre nido de rugulas, espinacas y queso artesan

 

Opción # 6

• Roast-beef en sus jugos

• Papa lionesa con cebollas caramelizadas , queso y leche evaporada

• pepinos y Zucchinis desangrados en confitura de hongos y tomates frescos.

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Menú recomendado

• Mignone de res en salsa de queso azul

• perlas de papa con hongos

• vegetales al estilo tailandés con soya y mirin.

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Domicilio en Bogotá 

servicio de chef 

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